Jen már 11 éves korától elkezdte tanulni későbbi mesterségét, amikor beiratkozott a híres-neves Rudolf Steiner School drámaklubjába, és felfedezte a magában rejlő vonzódást a színjátszáshoz. A fentnevezett tanintézet ráadásul arra törekedett, hogy a tanulók a színjátszás mellett valamelyik másik művészeti ágban is elmélyedjenek, így Jennifer a festészet mellett döntött. Ugyanabban az évben, amikor színészi pályája igazán beindult, egyik festményét kiállították a New York-i Metropolitan Museum of Art-ban, Amerika egyik legnevesebb múzeumában, ami azért tényleg nagy szó! Afelől azonban sohasem lehetett kétség, hogy az ifjú Anastassakis elsősorban színésznő szeretne lenni, így a High School of the Performing Arts elvégése után - ez 1987-ben történt - elkezdett off-Broadway darabokban, majd tévésorozatokban játszani. Ezek a sorozatok azonban meglehetősen rövidéletűnek bizonyultak, hiszen ki emlékszik ma már a Molloy, a Ferris Bueller, a The Edge, vagy a Herman's Head című szériákra. Hogy pontosan mi lehetett a baj, azt ma már nem lehet megmondani, tény azonban, hogy amikor managere tanácsára - sőt, erőteljes ösztönzésére - Jennifer leadott 30 fontot, azaz több mint 15 kilót, azonnal megkapta a Jóbarátok egyik legfontosabb szerepét, és egyik napról a másikra sztár lett.

Amint Rachel Green, az öntudatos, szexi és cserfes pincérlány megjelent a képernyőn, Amerika-szerte különböző korú hölgyvendégek árasztották el a fodrászatokat, és mind olyan frizurát akartak, mint amilyen Rachelnek, azaz Jennifernek van. Mi ez, ha nem az igazi sztárság? Ez 1994-ben történt, és azóta is minden a legnagyobb rendben van, sőt, a dolgok jobban már nem is mehetnének. Mint a többi jóbarát, Jennifer is maximálisan profitál a Jóbarátok révén szerzett hírnévből, a sztárgázsin kívül rengeteg reklámban szerepel - maga a sorozat is némileg reklám-orientált, ugyebár. Számos egyéb nyilvános szereplést vállalt, és ha kissé nehézkesen, de a mozikarrier is kezd beindulni. Jen eddigi filmjei az Ő az igazi (1996), Mint-A-Kép (1997), és a Til There Was You (1997), az Álmatlanságaim hercege, és ő volt a helyes pincérlány - már megint pincérlány! - a Hivatali patkányok-ban. Ám a legnagyobb sikert a Vágyaim netovábbja című 1998-as filmben aratta, ahol egy olyan lányt játszott, aki pont egy homoszexuális férfibe szeret bele. Feltesszük, lesz még jó néhány más filmszerep is, de abban is biztosak vagyunk, hogy a már meglévő féltékenység csak tovább fog nőni a többi Jóbarát között. Mindeközben Jennifer folyamatosan a címlapon van az egyik legtöbbet fotózott és szerepeltetett amerikai nőként, és már meztelenül is megjelent - a Rolling Stone magazin címlapján. Nehéz lenne megszámolni, hogy pontosan hány Jennifer Aniston fan page létezik szerte a világon, de a rajongók közt olyan neves és népszerű személyiségek is megtalálhatók, mint Beavis és Butt-Head, akik szerint a Jóbarátokat csakis teljesen lehalkítva szabadna nézni - a teljes élvezet végett.

És persze ott van Brad Pitt, sokak szerint maga a főnyeremény és aki már majd' egy éve Jennifer kedves férjura. Házasságuk boldog, kiegyensúlyozott, bár néha kissé megerőltető - Jennifer szerint. Veszekedni - egyelőre - csak azon veszekednek, hogy hány gyerekük legyen: Jennifernek elég lenne kettő, ám Brad úgy hetet szeretne - könnyen mondja, nem ő szülne. Szóval szépek, aranyosak, híresek és gazdagok. Jó nekik.